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品牌經營首重發現光,樹立說話的方式

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圖說|「神農生活MAJI TREATS」執行長范姜群季     IMAGE from神農生活

**此篇文章提供口述音檔,請登入解鎖收聽**


——訪談全臺最美麗的生活選物超市「神農生活MAJI TREATS」推手范姜群季
如果你喜歡設計也愛行銷與品牌管理,那麼也許你曾上過他談文化、風格與品牌的課程。他是范姜群季,「神農生活MAJI TREATS」執行長,成功將平淡無奇的超市變成文青、非文青必訪、採買的景點,更讓日本近鐵百貨打破先例,邀請神農生活以文化食雜商店為主述風格到大阪分店設櫃,之後也將陸續入駐各個城市的近鐵分店,成為首家入住的非日本本土品牌。

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充滿生活感的人文風,日人情有獨鍾


范姜群季提到,和近鐵百貨的合作儘管是因緣際會促成,然而如果不是有穩紮穩打的實力,即使機會敲門,也是徒然。能獲得近鐵青睞,當然與神農生活充滿生活感的人文風有關,除此之外,所銷售的食材均來自臺灣本土在地農作也正是日人對臺灣情有獨鍾的情感;只要與臺灣有關的人事物,都能在日本當地造成一股流行旋風,也許不是狂風驟雨般激烈但卻是持續不墜的主流趨勢。

儘管因為疫情使得與近鐵的合作一再延宕,然而已於2020年初秋拍板定案,將在2021年3月隆重開幕,這段時間除了文宣的企畫製作之外,相關商品的採購以及櫃位設計、商場陳列風格規畫甚至裝載的器皿都已經陸陸續續彙整完備,希望能在2021年春暖花開之際,一掃日人因為疫情而抑鬱竟年的陰霾心情。

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品牌並非屋子,裝潢是過程而非終點

在學校學飯店經營與旅館管理,為的就是自己想從事餐飲服務的夢想,對范姜群季而言,開間餐廳不難,弄得漂亮也很容易,想要走氣質路線也挺簡單,好吃的食物更是必備,只是如何「一氣呵成」?「一氣呵成」?!成語似乎用得不太恰當,簡言之,就是如何讓餐廳可以同時具有這些特質又能與眾不同,這才是品牌經營的關鍵。

很多人對於品牌的創建與經營總是慣於先從植入臺灣所沒有的著手,希望顧客追隨,這個品牌就是銷售這類商品,沒有其他選擇。這的確是一種方式,只是忽略了對環境觀察的變動性。范姜群季提到,品牌並非屋子只要裝潢完畢,能夠好好展現設計的風格、樣貌就夠了,而是需要行銷,是一種動態的變化,過程涵蓋演化、暈開、解構、重組等等各種方式都有可能,如何巧妙運用、加以串聯或者兼容等等都是品牌經營的必要手段,然後再透過商品、企劃說明,貼近消費者的心,建立品牌的喜愛、忠誠或者一種文化意涵就能營造銷售佳績。

一如紐約的超市、賣場總能見到很多熟食,只是並不一定完全適用於臺灣;小吃、路邊攤是臺灣庶民生活的底蘊,這是一個不怕餓肚子的國家,走到哪都能買到熱騰食物,再不濟也有泡麵、乾糧等等,因此如果真要賣熟食,那麼他的選擇會是熱騰騰的煎餃、臺式蘿蔔糕專賣店或者來自神農超市生鮮蔬果作成的關東煮,這些一般超市較少涉獵或者販售的類別卻是超級對味的庶民在地美味,也可以緩解日日得洗手作羹湯,庸庸碌碌為家人張羅三餐的母親壓力。

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確認品牌的光,釐清訴求理性或感性


母親也有屬於自己的生活,即便已經60歲也有閨蜜,不能再每每只要兒女返家就要忙裡忙外準備孩子喜愛的食物,他提到有位近50歲的母親就要大學畢業入職場工作而離家獨居的兒子交出家中鑰匙,不可再隨意進出!她的想法很簡單,好不容易將孩子拉拔長大可以獨立,身為父母的兩人也該拾回自己的生活,再過過二人世界!

這就是他操作品牌經營的切點,對他而言,當你確認品牌的光在哪、知道想對誰說話、釐清該怎麼透過商品把話說清楚,那麼一切就水到渠成,不能永遠打價格戰,高喊快來撿便宜,這樣只會耗損品牌壽命,該思考的是打感性的情感面還是理性的精算消費都要好好確認清楚。

在接手神農生活執行長一職之前,他是名策展人、也開發銷售文創商品,更如願完成夢想,擁有自己的餐廳,迄今依然深受在地人喜愛,例假日更有慕名而來的可觀人潮。餐廳之所以深得人心原因就在他以策展的方式經營!他說策展就是編劇、是導演,懂得如何說,那麼就能吸引眾人的目光,讓大家也跟著談得津津有味,品牌也就這樣自然而然地深入人心,銷售也就跟著熱火了起來。

神農生活MAJI TREATS特立獨行的超市範,無疑就是最佳的明證!

在這個自媒體當道的年代,也許也可以套用這等邏輯,打造屬於你自己的品牌經營學!

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✏ 上篇,請參見〈超市文青化,感動人心就是美
✏ 中篇,請參見〈飲食是生活美學,暖燙疲憊匱乏的身心

#創業祕辛 #消費生活 #近鐵百貨 #閨蜜
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