loader image

食安問題不發愁,動動手指安心嚐

20201028-89Y-P1

IMAGE by Gundula Vogel from Pixabay

新聞事件瞬息萬變,一度喧鬧不休的美豬進口問題,暫時被束之高閣,又再度因為進口在即又鬧得沸沸揚揚。其實如何吃得安心,不單單只有美豬開放進口問題,日常飲食也須多加注意,尤其是外食族,通常就近解決三餐,囫圇吞食,便利性總是先於美味,價格戰可能更勝於衛生安全!

食安五環,嚴格把關,安心吃放心啖

關於安全飲食問題,政府把關從未間斷,尤其歷年重大食安問題,更讓衛福部嚴陣以待。曾提出「食安五環」政策:1.源頭控管、2.重建生產管理、3.加強查驗、4.加重惡意黑心廠商責任及全民監督食安。也在執行之後,提出具體成效檢討報告。

如亞培營養品案,肇始於業者對客訴量激增問題缺乏危機意識,衛福部根據食安五環做了相關處置——

1.源頭管控:先要求原廠說明、報告,再協助偵查。

2.重建生產管理:業者再教育——法規、企業社會責任、自主檢驗以及訂定食安監測計畫、通報平台。

3.加強查驗:加強稽核及邊境控管。

4.加重惡意黑心廠商責任:開罰最高10萬元。

5.全民監督食安:加強民眾、醫院自主通報意願,牢記食安專線1919。

一旦檢舉確實還可獲得獎金,尤其員工檢舉最高可得400萬吹哨獎金!

我們也可依照此法,監督衛福部開放美豬、美牛進口事宜。目前訂定豬萊克多巴胺的殘留容許量,分別為肌肉及脂(含皮) 0.01 ppm、肝臟0.04 ppm、腎臟0.04 ppm、其他可供食用部位(如胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血等部位)為0.01 ppm。此標準把關程度比國際常用更嚴格,只要注意食用,安全無慮。美牛進口也是,目前開放30月齡以上的美國牛肉輸入,不得輸入的高風險部位如頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟等,依然嚴禁輸入。

外食族查仔細,動手指,照護健康更容易

看似繁瑣其實只要多留點心,多加注意就能預防,為此衛福部也特別製作說明海報(請參見以下圖表),讓大家可以輕鬆地一目瞭然,另外還有專屬食品藥物業者登錄系統——非登不可(https://fadenbook.fda.gov.tw)充分掌握全臺業者動態,目前登陸的已有51萬1,173家,成果豐碩。

IMAGE from衛福部

而臺北市衛生局102年就設置「臺北市食材登錄平台」(https://foodtracer.taipei.gov.tw)辦理食物登錄,分列10個專區,無論是冰品還是連鎖咖啡或早餐店還是日式拉麵等都能查找,傳統市場、夜市美食也登錄在列,想吃得安心,只要動動手指查找就能知道所吃食物使用哪些食材、包材、調味料以及出處。2020年更新增第11個「醫院美食街專區」,目前已有13家醫院攜手響應,業者類別更是多元,便利商店、連鎖咖啡、知名麵包屋、自助餐、果汁吧等等,齊心加強醫院食品安全,讓患者、家屬以及探視的親友可以吃得更放心。

外食族也不要再掉以輕心,瞭解自己究竟把什麼吃進肚子裡,一但身體出現異狀,就能循跡查找,盡快治癒,照顧身體健康,就從吃安全食物開始。

IMAGE翻拍自臺北市食材登錄平台

#健康樂活 #消費生活 #食安
#看文章學英文|food safety 食品安全


讀時事還能學英文,就到FUNDAY去!

分享此文章

分享在 facebook
分享在 email
0 則留言
Inline Feedbacks
閱讀所有留言
Scroll to Top

想看更多好文章?

立即免費註冊
即可發表留言

並享 FUNDAY 英語教育30天全功能訂閱服務

並享 FUNDAY 英語教育30天
全功能訂閱服務