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共享商機萌利,錯估形勢慘賠下市

創業秘辛

Image by Miguel Montejano from Pexels

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想著幾個月前,路口才新開了一家早午餐,但今天卻發現店門已張貼了「承租」的公告,餐廳門口旁還擺著當初開幕時,親友祝賀的長青盆栽,現在看來著實有些淒涼。在回家路上也不禁想著「這已經是第幾個滿懷夢想、卻又黯淡退場的商家了呢?」

在全球疫情肆虐、失業率急速上升的推波助瀾下,「自己創業」的想法也不斷在某些人的心中醞釀,但就像是開頭所說的那家餐廳,想當初開幕時熱鬧非凡,怎麼才過去幾個月就宣告歇業?許多人說著創業要敢衝敢闖,但在一頭熱栽進創業潮前,創業風險以及衍生問題也是不可輕忽。

幽靈廚房飄金流,煙消雲散夢一場

就拿近日熱門的「共享廚房」(又稱「幽靈廚房」)為例,由業者承租一處空間,並隔出許多廚房、提供烹飪器具,再讓不同的餐飲業者進駐作業,並再配合外送平台,將餐點送到客戶手上。這樣「共享經濟」的經營模式在國外也是相當盛行,不僅可大幅減少開店成本,大大降低了創業門檻,也吸引了許多人投入資金,理應是商機無限才對。

但就在此時,卻爆出了業者在大樓地下室經營共享廚房,讓大樓居民擔心大量的爐具進駐會危害到家人的居住安全,外送員來來往往恐也有交通安全的疑慮,加上過去並無像「共享廚房」般多角化經營的類似案例,所以在現行法律沒有明確規範下,導致建管處無法核發竣工許可,共享廚房無法如期運行,讓業者還未創業就先失業。

Image by Peter H from Pixabay 

創新創業說紛紜,稍有不慎變心創

上述情況可能對業者而言是個無妄之災,眼看開業在即卻遭逢巨大變故,但要說其無辜也不盡然,甚至可說創業以失敗是必然。

並非是共享廚房不可行,而是這次業者所遭遇的困難,有別以往大家熟知的「資金流動阻礙、錯估市場情勢、經營團隊問題」等三大創業風險,是遇到現行法規未即跟上創新產業的罕見狀況,當然沒有考量到承租場所的合適性、進駐前也未與住戶居民進行完整的溝通與協調,也是演變成遺憾局面的主要原因。

Image by Gerd Altmann from Pixabay 

報章雜誌、網路上往往有許多人士分享創業成功的經驗,看完之後的確振奮人心,但失敗的案例卻是遠比成功多更多,「牢記失敗比憧憬成功實用」,或許大家在創業前都有著十足十的把握,但真正的考驗往往就是出乎意料之外,未知挑戰仍是說來就來,如何應對突如其來的困難,都在考驗著每個創業者的能耐。

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