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苦酒滿杯,消失中的聖餐

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Photo by The Miscellanista on Unsplash

儘管疫情肆虐,米其林餐廳依舊一位難訂,佐菜的紅白酒總是扮演適如其分的驚艷,2021年4月4日就在兒童節與復活節同時拜訪的這一天,正當餐桌上依舊是酒酣耳熱時,法國的酒農們卻紛紛在葡萄園裡點燃蠟燭和火盆來提高溫度,原因是因為突如其來的寒流將毀掉今年至少三分之一的干邑佳釀。

Photo by Maksym Kaharlytskyi on Unsplash

疫情讓葡萄酒先滯銷再減


由於這次的寒害,光是葡萄酒一項,法國農業工會估計今年至少損失近20億歐元,法國農業部長迪諾曼底(Julien Denormandie)甚至表示:「這可能是21世紀初最大的農業災難。」。其實早在2020年由於新冠疫情造成葡萄酒滯銷,不僅讓酒窖庫存爆增,酒商也被迫削減產量以維持價格,甚至還將過剩的葡萄酒加以蒸餾,成為消毒用的酒精和香水。如今滯銷變成減產,極端氣候的影響直接跳上人們歡樂的餐桌。

也許你已經忘記,早在2017年,法國波爾多地區就因霜凍侵襲了大半個歐洲,導致20%的酒莊遭到滅頂之災,葡萄損失高達90%,讓酒商不得不做出調整先賣庫存酒,而2003年歐洲迎來有紀錄以來最熱的夏天,這波熱浪竟造成巴黎506人死亡,再往前推,1991年法國葡萄酒產業亦因冰雹打擊而損失慘重,顯然這20年來法國的葡萄園並不安寧。

Image by Daniel Kirsch from Pixabay

地表氣溫再升,糧食危機必


美國太空總署(NASA)在2021年1月表示2020年的地表氣溫與2016年同時並列歷史最高溫,而過去10年更是歷史上氣溫最高的10年。即便2020年新冠肺炎席捲全球,不但空運與航班大幅降低,工業、農業也飽受衝擊而降低生產,但二氧化碳的總濃度並沒因為全球大停工而降低,甚至還持續增加,而全球升溫絕對與二氧化碳的排放量有關,因此科學家大膽預測今年的平均溫度也將會只升不降。

或許有人認為天氣熱就開冷氣,瞎擔心什麼?但地表氣溫若再上升2°C,不只葡萄酒連小麥與海鮮都有再也吃不到的危機,由於二氧化碳也造成海水酸化,許多海洋生物已經出現如骨骼變異、代謝改變等等生理演化,至於與稻米、玉米並列三大穀物的小麥,一旦短缺勢必造成糧食危機。

看著感恩節法國葡萄園燃起的點點夜火,在寒夜中有如賣火柴的小女孩即將熄滅的光亮,顯然溫室效應帶來的極端氣候,已經像死神一樣席捲全球,不只帶走了人們的生命財產,也將帶走耶穌的聖體(無酵餅)與聖血(葡萄酒) 。

#消費生活 #時事新聞 #糧食危機 #寒害 #二氧化碳 #暖化
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喝茶看報談時事,遊走古今取真經,希望鑑古知今,能言而有據並加以推論,唐茶人盧仝《七碗茶》有言: 「一碗喉吻潤,二碗破孤悶。三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙靈。」 至於七碗吃不得也,既然茶吃不得,而話有時也說不得,於是管的住嘴卻管不住手,不得、不得、不得了!就作個了結吧!移情於筆下,煩請諸君笑納指教。

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