loader image

抗癌保養達人,私房食譜大公開!

0203-9-1P

Image by Engin Akyurt from Pexels

談癌色變,迄今依然教人憂心忡忡。癌症生成原因沒有具體事證,推論其肇因該是數十年長期不良生活習慣所造成。依據衛生福利部最新癌症登記報告得知,新發癌症人數為11萬1,684人,較往年增加5,852人,其中人數增加最多的為女性乳癌、大腸癌,除了不健康生活型態使得罹癌人數增加之外,人口老化快速也是罪魁禍首。

抗癌成功只是醫療一部分

世界衛生組織指出約有3到5成癌症是可事先預防,實證醫學證明,癌症篩檢可有效降低癌症死亡率及提高存活率。衛生福利部國民健康署曾做過相關統計資料分析,子宮頸抹片檢查可降低約70%子宮頸癌死亡率;2年1次乳房X光攝影檢查可降低41%乳癌死亡率;2年1次糞便潛血檢查可降低35%大腸癌死亡率;定期接受口腔黏膜檢查,可降低有嚼檳榔或吸菸習慣之男性26%死亡風險。

近期網路紅人娘娘以自身經驗記錄與癌症相抗衡的經過並彙整成書出版。曾是人生勝利組的她,提到初初得知自己罹患大腸癌三期時,認為是老天給她的絕路,然而在歷經種種磨難後發現,其實是條明路。

對她而言,抗癌成功,醫療只是其中一部分,更大部分是想坦承自己每一刻的心情。娘娘也想對癌友說,感受到種種情緒都是正常的,抗癌的路並不孤單!書中也列出獨家私房食療,做法簡單,有興趣的朋友可以跟著動手試試看。

清燉魚片粥

材料:米飯2碗、雞湯250cc、鯛魚約50克、水、鹽、香油少許

步驟:

1.鯛魚燙熟再切碎
2.將米飯、水、雞湯、鯛魚、鹽、香油一起放入鍋中煮25分鐘
3.再放入電鍋放2碗水,蒸煮45分鐘
4.最後再用瓦斯爐小火煮10分鐘

* 營養師建議:豬、雞、魚或各式海鮮都能取代變化。*

烤豬肉薄片

材料:大里肌肉片約100 克、水、蒜頭、胡椒鹽少許

步驟:

1.肉片和蒜頭切片燙熟
2.所有材料放入烤箱烤到全熟
3.最後撒上胡椒鹽

*營養師建議:先燙熟後烤熟,烤箱溫度設200度、約3分鐘,就可取出。*

年年有魚

材料:鯛魚250 克、花椰菜30克、水、蒜頭、蔥段、鹽、醬油少許

步驟:

1.蒜頭、蔥花、花椰菜燙熟
2.所有材料裝盤放入電鍋蒸熟

*營養師:魚能以其他海鮮替換。

 注意:選擇深海魚,如鮭魚、鮪魚、鱈魚,一週要少於2 兩。(約半個手掌大)*

#健康樂活 #娘娘 #食譜 #抗癌
#看文章學英文|recipe 食譜

讀時事還能學英文,就到FUNDAY去!

--------------------

作者|娘娘 

網紅、作家,曾是航空地勤,目前留職停薪中!
曾是人生勝利組,直到罹患大腸癌,瞬間豬羊變色。
她告訴自己不能倒下,只有活著才能保護需要她的人,
只有活得更美,才能笑著面對在人生中給我們帶來磨難的人或鬼。
遇到時可以痛苦、可以崩潰、可以哭泣,但是,只有自己可以讓自己站起來,
只有自己可以讓自己變堅強變美麗,不論多大的痛苦伴著癌症折磨,只要努力都可以更健康。

歡迎加入娘娘FB粉絲團!

分享此文章

分享在 facebook
分享在 email
0 則留言
Inline Feedbacks
閱讀所有留言
Scroll to Top

想看更多好文章?

立即免費註冊
即可發表留言

並享 FUNDAY 英語教育30天全功能訂閱服務

並享 FUNDAY 英語教育30天
全功能訂閱服務